期待効果：気を補う
※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果
マクドナルドの朝食メニューに触発されて再現。
味は、マクドナルドで補償されたおりまする。
外はカリっと。
中は柔らかい。
高校生の頃、マクドナルドでバイトしていた事を思い出しながら作る。
同僚の女子高生が全員、眩しいくらい可愛かった。
薬膳的な話
立法：補気健脾
じゃがいも・牛は「気」を補う効果。
健脾とは、脾に効くという事。
脾＝体の運化（消化して運ぶ）働きがあると言われている。
材料（3人前）
ジャガイモ（6個）
スーパーでもらえる溶ける牛脂（6個）
片栗粉（大匙3）
揚げ油
塩（少々）
作り方
じゃいもの芽をとる。
じゃがいもを茹でて皮を剥いて潰してマッシュポテトにする。
牛脂を加えて混ぜてから粗熱を取り、片栗粉を加えて混ぜる。
食べやすいサイズに丸めて冷凍。
表面をカリっと根気よく揚げる。
仕上げに塩を振る。
留意点
ばらけないように注意です。
揚げる時は、油に入れてから、しばらく動かさない。
泡が上がった感じになってから動かす事。
おわり