期待効果：潤い・血を補う
※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「血」と「津液」を補う効果
アツアツの焼売。
何個でも食べられる。
おかずというより、箸休め感覚。
蒸した肉は、罪悪感ゼロ。
潤いと血を補うなんて聞いたら、むしろ沢山たべちゃうよね。
薬膳的な話
立法：滋陰養血
豚肉で潤い。落花生で血を補う。
材料（3人前）
豚肉（300g）
砕いた落花生 or 擦り胡麻（20g）
塩（5g）
醤油（大匙1）
日本酒（大匙2）
焼売の皮
作り方
豚肉に焼売の皮以外、全部を入れて良く練る。
焼売の皮に包む。
15分蒸す。
留意点
豚肉は、良く火を通しましょう。
以上